Trappe

La bière Puur de La Trappe est une bière Trappiste légère, fraîche en houblon qu'on peut boire à l'infini. Pour le brassage de cette bière ne sont utilisés que des ingrédients biologiques e qualités supérieure. La recette est née de la volonté de maintenir une qualité supérieure associée à une véritable passion pour la bière, dans le respect de l'homme et de la nature. Bière biologique non filtrée, à fermentation haute de qualité supérieure avec 4,7° de volume d'alcool.

La Trappe Witte Trappist est la toute première et unique bière blanche trappiste au monde avec, une fermentation secondaire en bouteille. Exclusivement brassée avec de l'eau, du blé et du houblon. Sans ajout d'herbes ou d'épicés. Le houblon saphir donne une odeur d'agrume à la bière. Une véritable bière désaltérante au top pour les chaudes journées estivales et très agréable pendant les autres saisons. Bière blanche Trappiste non filtrée à fermentation haute avec 5,5° de volume d'alcool. Conditionnement : 33cl, 75cl ou en pack de 6.

La Trappe Blond est une bière pétillante et blonde comme les blés à une odeur aromatique, fruiteuse et fraîche. La saveur est légèrement maltée et un peu sucrée. Elle présente une douce acidité avec une fin de bouche agréable. C'est un magnifique équilibre de complexité et de simplicité. La Trappe Blond subit une légère fermentation secondaire en bouteille. Bière Trappiste non filtrée à fermentation haute avec 6,5° de volume d'alcool. Servir à 8°-10°. Conditionnement : 33cl et 75cl.

La Trappe "Dubbel" a une odeur bruen et produit une magnifique mousse de couleur beige. L'utilisation de malt caramel lui donne un caractère légèrement aromatique et caramélisé. Une pleine impression maltée en bouche, légèrement sucrée. La Trappe "Dubbel" subit une seconde fermentation en bouteille mais présente malgré tout un corps solide avec une saveur entière. Bière Trappiste non filtrée à fermentation haute avec 7° de volume d'alcool. Servir à 8°-12°.

Cet unique produit de saison est la seule bière Trappiste Bock au monde. Pour sa fabrication, on n'utilise que des ingrédients naturels et elle présente une légère fermentation secondaire en bouteille. De couleur rouge foncé, avec un goût prononcé et une odeur maltée. Les variétés de houblons aromatiques et les variétés du malt brûlé utilisées lui confèrent une élégante acidité qui font merveilleusement bien avec la note légèrement sucrée de fond. Bière Trappiste Bock non filtrée, plein malt à fermentation haute avec 7° de volume d'alcool. Servir à 10°-12°.

Cette bière est nommé d'après Frère Isidorus, le tout premier brasseur de l'Abbaye O.L.V. de Koningshoeven. Elle a été produite à l'occasion du 125ème anniversaire de l'existence de la brasserie Trappiste en 2009. Et Isid'or a été tellement bien accueillie qu'elle a été ajoutée à l'assortiment de base. C'est une bière ambrée non filtrée, une seconde fermentation en bouteille, un goût doux-amer en bouche et qui donne une fin de bouche pleine de fruits. Bière Trappiste non filtrée à fermentation haute qui représente une valeur symbolique. Elle titre à 7,5° de volume d'alcool. Servir à 10°-14°.

L'odeur de la Trappe Tripel est légèrement maltée et rappelle celle de l'ester. La bière doit son caractère rafraîchissant et épicé à l'utilisation de coriandre, entre autres, et à la fermentation secondaire en bouteille. Malgré son goût entier et riche, cette bière volontaire donne une fin de bouche légère et légèrement amère. Bière Trappiste non filtrée à fermentation haute et avec 8° de volume d'alcool.

Quadrupel est la bière la plus forte de la Trappe et présent une magnifique couleur ambrée. Le goût chaleureux et intense est plein et bien équilibré. C'est une bière bien maltée et sucrée légèrement brûlée avec une fin de bouche tout en douceur. Quadrupel passe par une fermentation secondaire en bouteille et présente des arômes de banane, d'amande et de vanille, parmi d'autres. Bière Trappiste non filtrée à fermentation haute avec 10° de volume d'alcool.

En 2009, la Brasserie "de Koningshoeven" a remis une vieille tradition en honneur, faire vieillir La Trappe Quadrupel dans des barriques en bois. Cette méthode de vieillisement donne un goût unique et complexe. Ce goût varie par type de barrique utilisée. On peut ainsi conserver la bière pendant de nombreuses années et elle représente un véritable délice pour l'amateur averti. Cette bière passe également par une fermentation secondaire en bouteille et son goût entier avec les nombreux tanins suprendra même les amateurs de vin ! Bière Trappiste vieillie en barrique en bois, non filtrée à fermentation haute avec 10° de volume d'alcool. Servir à 12°-18°.

Eindhovenseweg 3
Berkel-Enschot
Postbus 394
5000 AJ Tilburg

La Brasserie
‘de Koningshoeven’
http://www.latrappetrappist.com/