Celtic Matter

Celtic Matter titre à 4,5° de volume d'alcool. Blonde claire et délicate, dans le style d'une Pale Ale. La fabrication de cette bière requiert une seule variété de houblon Tchèque, le Saaz.

Indie Ale titre à 5,5° de volume d'alcool. Ambrée claire au parfum extrêmement fruité. L'arôme d'agrumes et de fruits tropicaux s'accompagne d'une délicate amertume et d'un fini légèrement caramélisé. La fabrication de cette bière requiert six variétés de houblon provenant des quatre coins du monde : Nouvelle-Zélande, Japon, Etats-Unis et Royaume-Unis.

Grunge India Pale Ale titre à 6,3° de volume d'alcool. Rouge agressive dont il faut se méfier. Elle révèle une personnalité intense et complexe, ainsi qu'un faible pour les houblons américains. De couleur rouge rubis et à la senteur caramélisée, elle est équilibrée par une grande variété de houblons.

Dark Métal titre à 8,5° de volume d'alcool. Un mélange de six malts fait tomber l'obscurité nocturne. Une levure neutre apporte l'ivresse. Un houblon piquant rend l'expérience extrême. Metal For Maniacs Pure !

Punks Do It Bitter titre à 4,3° de volume d'alcool. Blonde, elle vous offre une compagnie au caractère ouvert, avec une forte passion pour les fleurs de houblon. Le généreux houblonnage à cru confère à cette bière un délicat arôme fleuri.

Progressive Barley Wine titre à 11° de volume d'alcool. Les caractéristiques aromatiques du houblon japonais Sorachi Ace se mêlent à un surprenant arôme de caramel que lui apporte son ébullition prolongée, qui lui confère également une feinte ambrée des plus fascinante.

Belgian DNA titre à 7,2° de volume d'alcool. Bière de saison aux notes fruitées caractéristiques de la levure de saison, accompagnées d'un houblonnage généreux et d'un ajout d'herbes aromatiques(thym, ortie et marjolaine) qui exaltent les notes naturellement relevées de cette levure. Couleur blond doré lumineux, avec une généreuse mousse blanche.

Tosca titre à 6,5° de volume d'alcool. Scotch que l'on a fait mûrir pendant neuf mois dans des tonneaux "Luna Rossa" de la société Caminella.

Uppercut India Pale Ale(IPA) titre à 6,5° de volume d'alcool. Bière rouge qui danse comme un papillon mais pique comme une abeille. Afin d'en augmenter l'élégance, on y ajoute du romarin lors de la phase finale d'ébullition, qui lui confère une senteur légèrement balsamique se mariant à la perfection avec les parfums des houblons américains qui la caractérisent.

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