Rodenbach

La Rodenbach est une kriek composée de Rodenbach classique à laquelle est rajoutée de la cerise(proportion 25%). Elle possède une couleur rouge foncée et une mousse rose. Son goût est doux et bien équilibré. Son volume d'alcool est de 3,5°.

La Rodenbach Alexander est une variante de la Rodenbach Classique. On y trouve des touches de cerise. Cette bière a été créée à l'occasion du 150ème anniversaire de la brasserie et son nom rend hommage au créateur de la brasserie Alexandre Rodenbach. Le volume d'alcool est de 5,2°(production stoppée).

La Rodenbach est parée d'une belle robe brune claire(ou ambrée foncée) à reflets rouge. Sa mousse est peu abondante et sans aucune persistance. Au nez, elle dégage des odeurs fruités d'intensité moyenne à forte de cerises aigres avec de franches touches boisées données par une maturation de 2 ans en fûts de chêne. En bouche, elle est boisée, un peu sucrée et ronde. Le final d'intensité moyenne est long et fruité, on décèle des arômes de cerises aigres cuites très agréables et quelques notes évoquant le cassis et la fambroise. Son nez et son final aigres doux sont caractéristiques. Très bon équilibre et riche en arômes. Elle titre à 5° de volume d'alcool.

La version Grand Cru de la Rodenbach mousse peu mais de façon persistante. Sa robe est brune à reflets ambrée un peu moins éclatants que ceux de sa petite soeur. Son nez dégage des odeurs d'intensité forte de malt torréfié et de fruits aigres. La bouche aigre n'a plus la pointe sucrée de la Rodenbach. Le final d'intensité moyenne est d'alcool fruité, boisé, plus rapidement très aigres et évoque les groseilles. Après quelques gorgées, un film gras de déposer sur les parois buccales. L'aigreur intense dégagée par la Grand Cru est caractéristique mais je trouve quelle empêche les saveurs fruitées de s'exprimer pleinement, voilà pourquoi je lui donne une note inférieure à la Rodenbach standard. Elle titre à 6° de volume d'alcool.

Espagne Rue 133-141
8800 Roeselare - Belgique

info@rodenbach.be

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