Chargeoise Ambrée

Chargeoise Ambrée titre à 4,5° de volume d'alcool. Belle couleur cuivrée pour notre ambrée qui se veut être une petite douceur maltée ! Nez marqué par le houblon : notes résineuses, herbeuses, qui dansent en bouche avec les 5 malts utilisés au cours du brassage... Bière douce mais qui n'en demeure pas moins très aromatique.

+ d'infos Esprit : Amber Ale. Fermentation Haute. Conditionnements : bouteilles de 50cl. Lancement en Mars 2010. On mange quoi ? Délicieuse avec le poulet grillé... Ses notes résineuses accompagneront parfaitement un Mont d'Or et pour les plus téméraires : à servir pour accompagner la crême brûlée !

Chargeoise Blonde titre à 4,8° de volume d'alcool. Première bière lancée par la Rente Rouge, la Chargeoise Blonde est une bière douce. Corps légèrement sur les céréales, le houblonnage avec des variétés traditionnelles européennes équilibre l'ensemble et apporte des notes florales et une fine amertume en fin de bouche.

+ d'infos Esprit : Golden Ale. Fermentation Haute. Conditionnements : bouteilles de 50cl. Lancement en Octobre 2009. On mange quoi ? Accompagne les produits de la mer, les fromages frais et les chèvres doux.

Chargeoise Brune titre à 7° de volume d'alcool. Bière quasi noire, aux reflets acajoux pour notre Chargeoise Brune. Corps marqué par les malts spéciaux utilisés en cours du brassage(torréfaction, café, chocolat). L'ensemble reste tout de même assez sec, sans trop de lourdeur. Final légèrement amer avec toujours des arômes grillés en bouche.

+ d'infos Esprit : English Brown Ale. Fermentation Haute. Conditionnements : bouteilles de 50cl. Lancement en Mars 2013. On mange quoi ? A servir avec la Carbonnade Flamande et le lapin à la sauce brune... et tout autre plat bien relevé. A marier aux fromages de la famille des croûtes fleuries, comme le Camembert, Chaource, Saint Marcelin...

Chargeoise Louisette titre à 5,3° de volume d'alcool. Petite blonde au caractère bien trempé ! Nez puissant d'agrumes de pamplemousse : La Louisette affiche clairement la couleur ! En bouche, belle présence aromatique des houblons avec des notes d'agrumes, de fruits exotiques... Le final est sur l'amer avec toujours la présence fruitée des houblons.

+ d'infos Esprit : American Pale Ale. Fermentation Haute. Houblonnage à cru. Lancement en Octobre 2011. On mange quoi ? Des fromages à la pâte pressée cuite, comme le Comté ou le Beaufort, de préférence bien affinés. D'humeur aventurière ? A déguster avec une salade de fruits exotiques.

Chargeoise En Aparté titre à 5,5° de volume d'alcool. Petite parenthèse houblonnée ! Ambrée soutenue, La Chargeoise Aparté offre un joli travail sur le houblon avec des notes très aromatiques au nez. En bouche, présence caramel des malts avec ensuite un retour au houblonnage marqué. Saveur de fruits exotiques, mangue, litchi.

+ d'infos Esprit : American Red Ale. Fermentation Haute. Houblonnage à cru. Conditionnements : bouteilles de 50cl. Lancement en Mars 2013. On mange quoi ? De la volaille, et des fromages à la croûte lavée(époisses, langres, livarot, munster, maroilles, vacherin, boulette d'Avesnes...) que ça ait du goût !

Chargeoise Hip Hé Ha titre à 6° de volume d'alcool. Voici l'India Pale Ale(IPA) de la Rente Rouge ! Houblonnage XXL pour cette bière sèche et amère. Nez gourmand(sur le fruit-ananas ?) qui fait place en bouche à un côté plus floral. Ensuite on part progressivement sur des notes résineuses, terreuses, et une amertume assez digne et bien persistante..

+ d'infos Esprit : India Pale Ale(IPA). Fementation Haute. Houblonnage à cru. Conditionnements : bouteille de 50cl. Lancement en Novembre 2014. On mange quoi ? On préfèrera des plats plutôt épicés et exotiques pour cette IPA(cuisine indienne, chinoise...). L'amertume et le côté plutôt sec, peuvent également contrebalancer de belle manière des mets plutôt gras(Burger, plats frits...).

Chargeoise de Noël titre à 6,8° de volume d'alcool. Bière ambrée brassée à la Belge ! La Chargeoise de Noël est une bière ronde, avec en bouche un côté légèrement malté et la présence des épices utilisées au cours du brassage. De quoi passer l'hiver au chaud ! Bière disponible tous les ans à la mi-novembre, dans la limite des stocks disponibles !

+ d'infos Esprit : Belge de Noël. Fermentation Haute. Utilisation d'épices. Conditionnements : bouteille de 50cl. Lancement en Novembre 2010. On mange quoi ? Des fromages de saison à la pâte pressée cuite, comme le Comté de Noël !

Chargeoise Ephémère est la bière One Shot de la Brasserie de la Rente Rouge ! Ses caractéristiques sont variables selon le brassin... Suivant les envies, retrouvez tout au long de l'année différents brassins dont la durée de vie est bien évidemment limitée ! Des infos, des commentaires sur ces recettes expérimentales ? N'hésitez pas à nous faire un retour en n'oubliant pas d'indiquer le numéro de la recette !

Lieu-dit Ferme de la Rente Rouge, 70100 Chargey-lès-Gray
chargeoise@larenterouge-brasserie.fr

http://larenterouge-brasserie.fr/