Contrapils

Contrapils titre à 5° de volume d'alcool. Fermentation basse. Style de Bière : Pils. Composition : eau, malt, houblon(Saaz) et levure de fermentation basse. Couleur : dorée, cristalline. Service : verser le contenu en une fois dans un verre à Contrapils dégraissé, rincé et mouillé. Température de service entre 2°-4°.

Tonneke titre à 5° de volume d'alcool. Fermentation haute, sans refermentation en bouteille et fût. Style de bière : "Typical Belgian Ale". Composition : eau, malt, houblon(Hallertau, Styrian et Brewers' Gold) et levure de fermentation haute. Couleur : orange ambrée, clair. Service : verser le contenu en une fois dans un verre à Tonneke dégraissé, rincé et mouillé. Incliner le verre à 45° et servir la bière avec un faux col de 5cm sans que la bouteille ne touche la mousse. Température de service entre 4°-6°.

Contreras' Especial Mars titre à 6,5° de volume d'alcool. Fermentation haute, refermentation en bouteille. Style de bière : bière de saison. Composition : eau, malt, houblon(Hallertau, Styrian, et Brewers' Gold), levure de fermentation haute et sucre pour la refermentation. Couleur : blonde ambrée. Service : conserver la bouteille à la verticale pour que la levure(refermentation) reste au fond de la bouteille. Servir dans un verre à Valeir dégraissé, rincé et sec. Incliner le verre à 45° et servir la bière délicatement avec un faux col de 5cm sans que la bouteille ne touche pas la mousse. Laisser 1cm de bière(levure), dans la bouteille. Présenter le verre avec la bouteille. Température de service : 7°.

Valeir Blond titre à 6,5° de volume d'alcool. Fermentation haute, avec refermentation en bouteille et fût. Style de bière : bière blonde spéciale, houblonnée à sec(adjonction supplémentaire de houblon après le brassage). Composition : eau, malt, houblon(Sterling), levure de fermentation haute et sucre pour la refermentation. Couleur : blonde orangée, claire. Service : conserver la bouteille à la verticale pour que la levure(refermentation) reste au fond de la bouteille. Servir dans un verre à Valeir dégraissé, rincé et sec. Incliner le verre à 45° et servir la bière délicatement avec un faux col de 2,5cm sans que la bouteille ne touche la mousse. Laisser 1cm de bière(levure) dans la bouteille. Présenter le verre avec la bouteille. Température de service : 6°.

Valeir Dunker titre à 6,5° de volume d'alcool. Fermentation haute, avec refermentation en bouteille et fût. Style de bière : bière foncée spéciale. Composition : eau, malt, houblon(Hallertau, Mittelfrush et Saaz), levure de fermentation haute et sucre pour la refermentation. Couleur : châtain. Température de service : 7°.

Valeir Divers titre à 8,5° de volume d'alcool. Fermentation haute, avec refermentation en bouteille et fût. Style de bière : bière triple. Composition : eau, malt, houblon(Saaz), levure de fermentation haute et sucre pour la refermentation. Couleur : blond clair. Température de service : 6°.

Valeir Extra titre à 6,5° de volume d'alcool. Fermentation haute, avec refermentation en bouteille et fût. Style de bière : bière blonde spéciale, style I.P.A.(Indian Pale Ale). Composition : eau, malt, houblon(Sterling et Ammarillo), levure de fermentation haute et sucre pour la refermentation. Température de service : 6°.

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