Gavroche

La Gavroche est une bière de traditiond. Bière ambrée(8,5° de volume d'alcool) refermentée en bouteilles, conditionnement unique en canettes de 33cl. Gavroche est un gamin frondeur et généreux issu du roman de Victor Hugo(1802-1885)"Les Misérable". La Gavroche est une bière forte dans laquelle la saveur du houblon et les arômes prononcés des malts spéciaux sont parfaitement équilibrés, le tout généreusement accentué de saveurs fruitées provenant des levures de fermentation haute. La Gavroche est à servir avec précaution, ceci afin d'éviter le fin dépôt de levure d'une température proche de 10°.

La Gavroche a une mousse très abondante, légèrement brune et persistante. Sa robe est brune à reflets rouges du plus bel effet. Son nez d'intensité forte délivre des odeurs de malt torréfié, de pain chaud et de réglisse. En bouche, elle est assez dense, presque lourde, mais moins que ce à quoi je m'attendais, eu égard du fort degré alcoolique. Son final d'intensité forte dévoile des arômes de malt très torréfié(caramel brûlé) avec des notes de réglisse et de beurre. Ses arômes se développent mieux vers 10°-12°. A goûter et re-goûter !

121 rue de la Chapelle
St-Sylvestre-Cappel 59114
France

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